Schlagwort: Gesundheit

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Oxalsäure

Oxalsäure, Nieren – Nierensteine – Osteoporose und so mancher denkt instinktiv „der böse Rhabarber“ und da nun die Rhabarberzeit startet, wird es einfach Zeit ein wenig über diese spezielle Säure zu sprechen.

Gute Fette Omega 3 Fettsäure

Ich und mein Fett

Viele Menschen lachen erst einmal, wenn sie bemerken wie sehr ich auf meine Fettaufnahme achte. Häufig höre ich: „Du bist doch nicht dick“ oder wer mich besser kennt: „Ich habe extra Bio – Distelöl für den Salat gekauft. Ist doch sooo gesund.“ Hmm, ich weiß schon man möchte […]

Roggenbrot Roggen Wasser Salz Sauerteig 100% Backautomat selbstgemacht im Küchengarten

Schreckgespenst glutenfrei, weizenfrei, vegan, laktosefrei

Glutenfrei oder weizenfrei sind zwischenzeitlich merkwürdige Schlagworte, so ähnlich wie vegan oder vegetarisch, fast erinnert es mich an Kampfparolen aus dunklen Zeiten. Die einen feiern jede noch so labortechnisch aufbereitete Zutat wie einen Messias um nur auf nichts Verzichten zu müssen, die anderen meiden glutenfreie bzw. weizenfreie Rezepte […]