Kiwi – Eis mit Basilikum und Minze - Manchmal bin ich ganz schön grün und oft habe ich lust auf Eis.
Lachsfilet mit Birnen–Bergamotte-Salsa und Graupen-Risotto - Angeblich ist die Bergamotte eine Zufallshybride aus Limette und Bitterorange. Gerne, Hauptsache lecker. Geschmacklich nicht unbedingt Mainstream aber mit meinem Zitrus- und leichten „bitter-Fimmel“ ist sie genau meins.
Ochsenbacke aus dem Slowcooker mit Kornellen-Schokoladensoße - Fleisch ist in meiner Küche eher die Ausnahme. Dafür gibt es mehrere Gründe.
Rote Beete Risotto - Rote Beete ist lecker und mein guter Freund.
Veganer Eischnee – 2 – Aquafaba D.I.Y. - Unbelasteter veganer Eischnee – Aquafaba selbstgemacht JAJAJAJAJA.
Veganer Eischnee – Aquafaba - Oder mein geplatzter Traum vom natürlichen – unbelasteten – veganen Eischnee.
Weinblätter gefüllt – Dolma - Ich habe Reben und diese wollen regelmäßig geschnitten werden. Rebschnitt – jetzt wird es Zeit! Wer Reben schneidet hat Blätter, viele Blätter! Also warum nicht einen Teil davon einfach aufessen? Gefüllte Weinblätter sind Klassiker der osmanischen Küche, auf dem Balkan findet man sie überall und sie sind ganz […]
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