Kategorie: Küche – Rezepte

Entzündungshemmende Ernährung – allgemein: Möglichst frisch – Viel Gemüse – Viel Omega 3 Fettsäuren – Weniger Omega 6 Fettsäuren – Wenig Zucker – Wenig Eier – Noch weniger Fleisch – Möglichst wenig Fertigprodukte – Kein Schweinefleisch (und für mich keine Produkte aus Kuhmilch oder der Weizenfamilie incl. Dinkel-Emmer-Einkorn-Kamut-Grünkern)

Weinblätter gefüllt – Dolma

Ich habe Reben und diese wollen regelmäßig geschnitten werden. Rebschnitt – jetzt wird es Zeit! Wer Reben schneidet hat Blätter, viele Blätter! Also warum nicht einen Teil davon einfach aufessen? Gefüllte Weinblätter sind Klassiker der osmanischen Küche, auf dem Balkan findet man sie überall und sie sind ganz […]

Grünkohl Salat Küchengarten Blütensalat

Grünkohlblüten- oder Energiesalat

Blattsalat oder „gesammelte Werke“ gepimpt mit frischen leckeren Grünkohltrieben und süßen, herrlich gelben Blüten. Frisch, schön und lecker – Schleckermaul und Küchengärtner was willst Du mehr? Tschüss, Frühjahrsmüdigkeit!