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Weinblätter gefüllt – Dolma

Ich habe Reben und diese wollen regelmäßig geschnitten werden. Rebschnitt – jetzt wird es Zeit! Wer Reben schneidet hat Blätter, viele Blätter! Also warum nicht einen Teil davon einfach aufessen? Gefüllte Weinblätter sind Klassiker der osmanischen Küche, auf dem Balkan findet man sie überall und sie sind ganz […]

Klimaschutz fängt bei mir an.

Spätestens 2018 wurde vielen Gärtnern klar, das Klima ändert sich. Ob wir als Menschheit die alleinige Schuld tragen oder ob wir einen natürlichen Trend zur Veränderung nur beschleunigen spielt für mich keine Rolle.